糖醋里脊

2013-01-01 09:43

01.7糖醋里脊.jpg糖醋里脊

主料：里脊

輔料：料酒、鹽、淀粉、胡椒粉、珍選糖醋汁

●里脊切條，加入少許料酒、鹽、胡椒粉，腌制15分鐘入底味

●碗中再加入淀粉、雞蛋、油攪勻，讓里脊條均勻裹上面糊，六成油溫下鍋炸至金黃成熟，撈出，升高油溫，下鍋復(fù)炸至酥脆

●另起鍋燒油，倒入珍選糖醋汁，炒出香味，倒入炸好的里脊翻炒均勻，裹滿醬汁后出鍋


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