泡腌鳳爪

2012-06-01 13:42

6.30泡腌鳳爪.jpg

泡腌鳳爪圖片1.png

主料：雞爪

輔料：珍選撈汁，蒜，香菜，小米辣，蔥，姜，杭椒，香油，花椒油圖片1.png

制作步驟：

●雞爪清洗干凈，先用白醋抓洗，去除腥味，沖洗干凈

●雞爪剪指甲，涼水下鍋，水中加入蔥姜料酒去腥，煮熟撈出過涼

●瀝干水分，加入蒜片，姜片，小米辣，杭椒圈，香菜，珍選撈汁，花椒油，香油，冷藏腌制入味


研究機(jī)構(gòu)
珍選發(fā)酵研究中心
珍選味型研究中心
商務(wù)合作
味型設(shè)計(jì)
餐飲采購
商務(wù)選購