酸辣檸檬蝦滑

2012-06-01 13:21

6.18酸辣檸檬蝦滑.jpg

酸辣檸檬蝦滑圖片1.png

主料：蝦仁，雞蛋

輔料，珍選海鮮撈汁，蒜，小米辣，洋蔥，檸檬，白芝麻圖片1.png

制作步驟：

●準(zhǔn)備新鮮大蝦，去皮去頭后剁成蝦泥，也可以買現(xiàn)成的蝦滑，蝦泥中放入1勺鹽、半勺料酒、1勺胡椒粉、1個(gè)蛋清、2勺淀粉，抓拌均勻

●鍋中燒水，水開(kāi)后把蝦滑丸下鍋煮熟

●碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、香菜、檸檬片、洋蔥丁，倒入海鮮撈汁，攪拌均勻

●調(diào)好的料汁倒入蝦滑中，浸泡入味


研究機(jī)構(gòu)
珍選發(fā)酵研究中心
珍選味型研究中心
商務(wù)合作
味型設(shè)計(jì)
餐飲采購(gòu)
商務(wù)選購(gòu)